Блендер: стационарный и погружной. Какой лучше?

Удивительно, но при всем нынешнем изобилии бытовой техники этот предмет домашней утвари есть не у каждой хозяйки. Хотя он настолько прост в применении, что с ним справится даже мужчина. Между тем, этот поистине незаменимый (только попробуйте!) помощник-кулинар скоро отметит свой 100-летний юбилей – в 2022 году. Итак, как выбрать блендер, что это такое и зачем он нам на кухне. 

Представьте себе, этот небольшой агрегат способен заменить Вам миксер, кухонный комбайн, соковыжималку, толкушку, венчик, вилку, нож и др. Потому что он доведет до ума все, что вы в него засунете – от овощей и фруктов до мяса и льда для коктейлей, да, собственно, и сам коктейль приготовит. А еще соки, супы-пюре для детей и всякие смузи… В общем, универсальность, простота эксплуатации, компактность и, как следствие, мобильность – вот основные характеристики блендера. 

Блендеры бывают 2-х видов – стационарные и погружные. Разберемся, в чем преимущества каждого из них, и какой подходит именно Вам. 

Стационарный блендер состоит из двух частей – корпуса, в котором спрятан мотор, и съемной емкости с ножами. Емкость для продуктов может быть стеклянной, металлической или пластиковой. При выборе сосуда из стекла обратите внимание на цельность чаши (она должна быть без швов); пластик – более прочен, но впитывает все ароматы; а металл при всей своей прочности не обладает прозрачностью – так что, если Вам необходимо наблюдать за процессом, выбирайте стекло или пластик. Объемы чаши варьируются от 0,4 до 2,0 л. Возможности такого блендера зависят от его мощности, которая колеблется от 150 до 2270 Вт. Чем мощнее прибор, тем быстрее он справляется с работой. Условно говоря, для пюре и смузи подойдет блендер мощностью около 500 Вт, а для колки орехов, льда и других твердых или вязких продуктов – 800 Вт. Подсказка: если в присмотренном Вами блендере заявлена высокая мощность, емкость для продуктов не должна быть пластиковой.

Стационарный блендер умеет многое: 

• взбивать крем, сливки, соус, пюре; 
• колоть лед для напитков и орехи; 
• готовить любые напитки: соки, смузи и коктейли;
• замешивать тесто для блинов и пирогов.

Погружной блендер тоже состоит из двух частей: ручки из пластика или металла, в которой находится мотор, и насадки с ножами. Емкость входит в комплект крайне редко – в принципе, она и не нужна, так как работать такой блендер может в любой посудине. Насадка может быть металлической или пластиковой. Первая – дороже, но надежнее (не расплавится при взбивании горячих блюд). Мощность таких блендеров тоже разная – от 140 до 1200 Вт. Совет: выбирая погружной блендер, рассчитывайте свою силу. В прямом смысле. Ведь именно Вам придется держать его в процессе приготовления в своей руке. Не берите слишком тяжелый.

Что умеет: 

• готовить коктейли, кремы, мороженое, смузи и соки; 
• молоть зерна кофе; 
• резать овощи и фрукты; 
• измельчать мясо; 
• готовить суп-пюре.

Если сравним обе разновидности блендеров, то получим где-то вот такую картину:

В общем, выбирайте. Доступная цена, простота в эксплуатации, быстрота приготовления различных и, главное, полезных блюд – все это блендер. В условиях нехватки времени на какие-то кулинарные изыски, устраивайте себе и своим близким праздник каждый день, потратив на кухне не больше 10 минут.